La Riviera Maya es un destino conocido por sus hermosas playas y rica biodiversidad; pero que, adem\u00e1s, trae consigo una gran cultura y belleza natural, lo que le ha permitido convertirse en un para\u00edso culinario presentando una exquisita y diversa gastronom\u00eda que fusiona sabores y tradiciones que deleita a los paladares m\u00e1s exigentes.<\/p>\n
Haciendo honor a esta riqueza de sabores, Grand Hyatt Playa del Carmen cuenta con una variada oferta culinaria dise\u00f1ada y elaborada por las manos maestras de excelentes chefs que utilizan s\u00f3lo ingredientes frescos, locales y de la m\u00e1s alta calidad, que no s\u00f3lo se puede degustar en sus restaurantes, sino tambi\u00e9n en las creaciones del equipo de banquetes.<\/p>\n
El turismo de reuniones se ha convertido en una industria en auge y se prev\u00e9 que para finales de 2023 alcance cifras r\u00e9cord, con una proyecci\u00f3n de 29,7 millones de participantes, superando la cantidad registrada en 2019. Estas tendencias indican un crecimiento significativo en la demanda de eventos, conferencias y encuentros, lo que refleja la importancia cada vez mayor que se otorga a este sector.<\/p>\n
Por ello, Grand Hyatt Playa del Carmen se destaca por su compromiso con la autenticidad y la excelencia culinaria. Sus men\u00fas, elaborados con ingredientes locales y fusionados con t\u00e9cnicas innovadoras, capturan la esencia de la cultura local y ofrecen una experiencia gastron\u00f3mica verdaderamente excepcional.<\/p>\n
Ya sea que se trate de una celebraci\u00f3n \u00edntima o un evento m\u00e1s grande, el \u200b Sous Chef Ejecutivo, Jos\u00e9 Antonio Nu\u00f1o, ha creado un ingenioso men\u00fa para eventos y junto con su equipo altamente capacitado, trabaja estrechamente con los anfitriones para crear un men\u00fa que refleje su visi\u00f3n y se ajuste a sus preferencias gastron\u00f3micas.<\/p>\n
\u201cCocinar es mi pasi\u00f3n. Por ello quiero transmitir en cada platillo ese amor y cuidado por cada ingrediente y as\u00ed lograr que cada bocado despierte un sentimiento especial en las personas\u201d, comenta el chef Nu\u00f1o.
\nGracias al uso de ingredientes locales y frescos, los comensales disfrutar\u00e1n de una explosi\u00f3n de sabores que resaltan la diversidad de la regi\u00f3n y reflejan la esencia de la gastronom\u00eda maya en cada bocado.<\/p>\n
Como lo es el Pib de porkbelly, que es pork belly braseado al pib, xoconoxtle confitado en miel de Yucat\u00e1n, vegetales al rescoldo, pickles de r\u00e1bano y habanero, mole de frutas tatemadas y ajo negro, muselina de calabaza mantequilla y mostaza. El cual, busca resaltar las ra\u00edces de las t\u00e9cnicas de cocci\u00f3n mayas como el \u201cPib\u201d, al rescoldo, asado a la brasa. Las cuales se adaptaron a nuevas t\u00e9cnicas de cocina, pero respetando su esencia.<\/p>\n
Otra creaci\u00f3n del chef Nu\u00f1o, es la ensalada de betabel ahumado, compuesta de terrina de betabel ahumado, reques\u00f3n de la regi\u00f3n, durazno a la parrila, granola de qu\u00ednoa y frutos secos, vinagreta de maracuy\u00e1, miel y naranja agria, saladin de quelites y hojas verdes. En este platillo se impulsa productos sencillos aplicando t\u00e9cnicas que resaltan y dan protagonismo, con un platillo elegante, delicado y con mucho sabor, ideal para una cena de bodas.<\/p>\n
Esta destreza y delicadeza para la preparaci\u00f3n de cada uno de los platillos que se ofrecen en el men\u00fa de banquetes es muestra del trabajo del chef Nu\u00f1o, qui\u00e9n con 18 a\u00f1os de carrera, muestra en cada una de sus creaciones el amor por la comida, y la b\u00fasqueda de ingredientes que se entrelacen en una armoniosa experiencia culinaria.<\/p>\n
Grand Hyatt Playa del Carmen tiene en cuenta las necesidades diet\u00e9ticas especiales, ofreciendo opciones vegetarianas, veganas o sin gluten, para que todos los invitados puedan disfrutar plenamente de la experiencia culinaria.<\/p>\n
Con m\u00e1s de 1,394 metros cuadrados de espacios multifuncionales, como grandes salones con luz natural o espacios al aire libre frente al mar, el resort est\u00e1 acondicionado para alojar todo tipo de eventos; siendo cada evento una oportunidad para deleitar a los invitados con una experiencia gastron\u00f3mica excepcional y \u00fanica, que complementa perfectamente el entorno paradis\u00edaco y la hospitalidad de primer nivel del hotel.<\/p>\n
Por todo ello, Grand Hyatt Playa del Carmen invita a los amantes de la buena comida a sumergirse en una experiencia gastron\u00f3mica inolvidable. A aquellos que a\u00fan no lo conocen, se les ofrece la oportunidad de descubrir sabores \u00fanicos que reflejan la esencia de este hermoso destino. La combinaci\u00f3n de ingredientes locales, t\u00e9cnicas culinarias innovadoras y el toque personal del chef Nu\u00f1o aseguran que cada evento en el hotel sea un fest\u00edn para los sentidos y una experiencia memorable para todos los invitados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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